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海帶燉湯要注意這4個禁忌

2019年05月02日 栏目:教育

1、海帶不能長時間浸泡海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也

1、海帶不能長時間浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会下降。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长时间的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有1定量的砷,摄取过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

得了甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

正确的食用这些食品,才可以更好的发挥它的保健价值,如果你违背了它的健康饮食原则,那么就可能在无形当中威胁你的身体健康。尤其是在食品搭配问题上千万不要盲目,以避免更多不利伤害的出现。

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