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别只会吃豆腐偶尔喝喝豆腐羹呗

2019年05月14日 栏目:教育

用料豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡蛋做法猪肉和胡萝卜切丝,香菇切片,小葱、香菜切段豆腐切成细长条将切好的猪肉丝,

用料

豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡蛋

做法

猪肉和胡萝卜切丝,香菇切片,小葱、香菜切段

豆腐切成细长条

将切好的猪肉丝,调入少量盐和料酒,拌匀,腌制几分钟

起锅,热油,下入胡萝卜丝翻炒片刻后,再下入香菇片翻炒1会儿,随后加入适当清水大火煮开

待水开后,1片1片下入事前腌制好的肉丝,大火煮2分钟左右

随后倒入事前切好豆腐丝,将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉进行勾芡并加入适当盐、味精进行定味

完成勾芡后,倒入事前拌匀的蛋液,倒入锅中,关火,用余温将其煮熟便可

出锅,装碗,清清新爽易入口,老人孩子都能吃,要是配上1碟锅贴,就更完善了

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