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猪肉价格仩涨背後暗藏三個连环套

2019年05月17日 栏目:历史

猪肉价格上涨背后暗藏三个连环套随着冬季猪肉消费旺季的到来,猪肉价格在平稳两个月后,又继续重提升势。获悉,在连续小幅上升后,北京一些批

猪肉价格上涨背后暗藏三个连环套

随着冬季猪肉消费旺季的到来,猪肉价格在平稳两个月后,又继续重提升势。

获悉,在连续小幅上升后,北京一些批发市场和零售摊点的肉价再次提价,同时,国家发改委站发布的信息显示,上周(11月26日至30日),全国36个大中城市猪肉(精瘦肉)已经连续五周上涨。

而在这连涨五周的同时,也于这几日走进了北京市的大兴区安定镇马各庄、西城区北礼士路物美超市、新发地农副产品批发市场,发现猪肉价格上涨背后暗藏着三个连环套。

个套: 消费趋旺,但供应不旺

猪肉价格从8月初开始小幅平稳回落,并一直持续到10月份。但为什么目前肉价又继续上涨?

“现在主要问题是猪源非常缺,肉联厂收购生猪的价格就非常高。”北京程鹏食品公司销售部的一位工作人员对说,“北京市场的生猪来源主要在东北、山东和本地,现在外地的猪源明显紧缺,现在厂家的肉价每天都不一样。”

北京新发地农副产品批发市场肉类交易大厅王经理对解释说,北京生猪价格高低直接受华北、东北生猪生产影响。目前东北进入冬季,猪的成长受天气影响,此前该出栏的已经出了,加上运输不便,这些原因都造成了北京市场毛猪来源紧张。

“听肉联厂的厂家说,这两天他们对毛猪的收购价都涨到每公斤15.6元了,再加上屠宰、运输等成本,现在都在成本线上了。”他说。

此外有分析认为,在“中秋”、“国庆”节日肉类消费高峰,生猪大量上市,特别是一些小体重生猪的上市,也造成了节后生猪存栏量的下降。

傅大婶家的猪舍里温度比室外高出很多。她指着长了四个月的猪告诉:“这十头猪一天得吃四、五十斤饲料。

第二个套: 猪肉价格涨,但农户积极性不涨

在猪肉价格再度上涨的情况下,养猪农户的积极性却没有任何明显的提高。

在北京市大兴区安定镇马各庄,与农户们聊天后发现,该村傅大婶的观点较有代表性。傅大婶表示,“说实话,也就是我没有工作,在家务农有时间,否则也不想养猪。”

傅大婶说:“我家的猪还算是自己养的母猪生的呢,如果像别人那样买小猪喂养,利润更薄了。谁知道这猪肉什么时候价格掉下来呀,一旦那天养猪场的猪多了,价格就得往下掉。再说了,现在这个时节,猪得病,一旦伺候不好就会带来损失。”

第三个套: 农户收入提高,但是风险更高

在猪肉价格连续上涨的同时,农户收入有所提高,但是承受的风险更高:一方面,猪肉价格的上涨,传导到他们手中的利益微忽其微,另一方面,如果来一场疫病,养猪成本就可能立刻打了水漂。

从有关媒体的报道中了解到,在广州,今年8月生猪收购价每公斤从7.68元涨到13.72元,农民每公斤多赚6.04元,但是猪肉零售价从每公斤15.36元涨到26.44元,零售商每公斤多赚11.08元。

在大部分利益被中间环节吞噬的同时,农户们更面临着更大的风险——猪得病。傅大婶说:“现在真是怕猪得病呀。”

了解到,蓝耳病、口蹄疫疫苗都是国家免费提供的,但还是有些农户不打,整天干活较累,所以能拖就拖。而生猪防疫上只要一有疏漏,就会造成生猪的大量死亡,农户就可能面临血本无归。养猪收益与风险的明显不对等,使得农户对大量补栏心有余悸。资讯录入:yz88yz88

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